公邸料理人こばこばの家庭の味が劇的にアップする極上!神ワザレシピ
至福の60メニュー |
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内容紹介煮込み時間ゼロの無添加カレー、ソースのいらないハンバーグ、皮も争奪戦になる魚レシピ…。「油をひかずに食材の脂を使う」「肉は水からゆでる」など、家庭の味が劇的にアップする神ワザを使ったレシピを紹介する。 著者紹介在ケニア日本大使公邸料理長などを経て、レストラン「ピティリアーノ」を開店。飲食店のコンサルティングや企業向け缶詰の製造と開発を行う。 内容一覧
蔵書情報
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