安政の大地震から1年も経たず、品川の街は颶風の高波に呑みこまれた。品川宿の宿屋「紅屋」も建て替えで2ケ月休業する。その間、やすは深川の煮売屋へ料理修行にでることに…。『ランティエ』連載を加筆修正し文庫化。