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がんばりすぎない発酵づくり
もう失敗なんて怖くない! |
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内容紹介健康的でおいしい甘酒、みそ、白みそ、水キムチ、ヴィーガンキムチの失敗しない作り方を、発酵食のスペシャリストが解説。発酵食品を使った料理のレシピも掲載する。 著者紹介栃木生まれ。料理研究家。管理栄養士。レストラン「六本木農園」の初代シェフを務めた。 内容一覧
蔵書情報
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